Ваш -адрес н.

Предлагаю свою всестороннюю помощь и консультации по всем вопросам открытия ресторана или кафе с нуля. Консультация по телефону — 0 руб. Выездные консультации — от 5 руб. Работаю по всей России! Бизнес-план ресторана — от 50 руб. Бизнес-план в ресторанном бизнесе позволяет прогнозировать окупаемость и оценивать риски с минимальной погрешностью. Это значит, что Вы можете достаточно точно знать не только размер будущих инвестиций, но и сроки их возврата и размер прибыли. Обратитесь ко мне, я готов помочь быстро и качественно создать экономическую модель Вашего будущего ресторана. Мой опыт более 25 лет в ресторанном деле позволяет мне быть уверенным в расчетах.

Программное обеспечение

8, За пять лет создания с нуля и ведения собственного бизнеса, пережив несколько очень крутых кризисов и, допустив много ошибок, я прошла разные стадии отношения к затратам, финансовой и прочей дисциплине внутри компании. Сейчас у нас в компании почти человек: На данный момент в компании очень жесткий финансовый и дисциплинарный контроль. В чем это выражается и почему:

Проведя мониторинг в Пензе, мы заметили, что у нас в городе не так много в таком высоко конкурентном сегменте, как ресторанный бизнес, скорее.

Наличие в меню диетических блюд Известные ресторанные бренды регулярно проводят мониторинг тенденций ресторанного рынка. Чтобы удержать свою рыночную долю и увеличить ее, им приходится считаться с тенденциями и вкусами современного общества. Иногда для таких диетических позиций даже прописывают количество калорий. Наличие инфраструктуры для детей Для ресторанов, которые ориентированны на сегмент семейных посетителей наличие инфраструктуры для детей является обязательной составляющей. Поддержание экологических программ и спонсорство В ресторанном бизнесе можно назвать множество успешных ресторанных брендов.

В данной статье подано наиболее яркие примеры успеха ресторанов с различным возрастом и опытом на рынке. , возраст бренда 19 лет Формула успеха:

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Содержание и функции ресторанного бизнеса в Российской экономике. Текущее состояние и перспективы развития ресторанного бизнеса в Российской Федерации. Характеристики услуги ресторанного бизнеса как блага.

iiko — основа для создания успешного ресторанного бизнеса.

Инструкция в этом сообщении : В заведении имеется - 6-й, все работает стабильно. Решили что хорошо бы заиметь -мониторинг. Купили ключ у дилера и теперь никак не могу понять что нужно устанавливать, ни дистрибутивов ни тем более инструкций дилер не дал - только -ключ.: Вот в очередной раз прошу тут на форуме, подскажите, подсобите где хотя бы дистрибутивы взять. Сдайте ключ взад жлобу с возвратом денег и купите софт у более сговорчивого пердпринимателя, который и дистрибутив с инструкцией выдаст к ключу, и апач с явой поднимет и настроит, если договоритесь.

ИМХО, самый простой вариант. Вам же останется только пробросить порт до нужного хоста. Спасибо за совет, похоже так и придется поступить: Просто дистрибутивы и инструкции только в ветке про РК7 нашел, поэтому так и подумал: Даже томкат поднял уже, правда не работает. На первый взгляд все даже проще чем с версией для томката и явы. изменил имя сервера и номер адаптера. Запускаю приложение, захожу на страницу и приложение вылетает :

Ресторанный бизнес в России

Мониторинг заказов Кто мы такие? Мы активно развивающаяся компания, которая начала свою деятельность в году и с этого момента отлично зарекомендовала себя на рынке -технологий и комплексного маркетинга. За это время мы реализовали не один десяток крупных проектов. Опытным путем мы приобрели необходимые нам компетенции и ключевые навыки и, начиная с года, специализируемся на реализации -проектов в сфере доставки еды и ресторанного бизнеса. Создаем современные, высокотехнологичные сайты и мобильные приложения для любых ресторанов, пиццерий, бургерных, суши баров, кофеен нашей огромной страны и мира.

Мы делаем все, чтобы количество Ваших посетителей росло, и они возвращались к Вам снова и снова.

преподаватель по маркетингу в бизнес-школе RMA (Москва); автор можно выяснить, как гости воспринимают разные ресторанные бренды, мониторинг цен и предложений конкурентов или ритейл-аудит.

Контроль за ресторанным бизнесом является важной частью деятельности контролирующих органов и администрации ресторана. Справочник"Контроль и ответственность в сфере потребительского рынка", выпущенный Департаментом потребительского рынка и услуг правительства Москвы совместно с организацией"Эксперт торговли", указывает 21 государственный орган, имеющий право на проверку ресторана в Москве. В среднем ресторан ежемесячно выдерживает инспекций различных уровней.

Как утверждают опытные рестораторы, чем известнее ресторан, тем чаще его инспектируют. Москвы" распределяет штрафы следующим образом: Разобщенность российских рестораторов и отсутствие сильной организации, отстаивающей их интересы, ведут к тому, что законы, имеющие непосредственное отношение к ресторанному бизнесу, принимаются без учета интересов людей, работающих в этом бизнесе.

Ценообразование в ресторанном бизнесе является наиболее сложным из всех составляющих этого вида бизнеса. Однако, правильное определение цены является важным и определяет в конечном итоге результат и эффективность ресторанного бизнеса. Анализ публикаций по этому вопросу позволил остановиться на расчетах цен в деятельности ресторана, предложенный . статья журнала"Витрина. Каждая кампания при определении скидок имеет"точку решения", то есть то минимальное количество посетителей, которое необходимо, чтобы оправдать сокращение маржи при предоставлении ценовой скидки.

При определении этого количества необходимых клиентов используются различные способы. Сначала нужно определить уровень возврата от каждой конкретной промоушн-акции, то есть то количество людей, которое придет с купоном, объявляющим о скидке, и"возвратит" его.

Интегрированная система безопасности данных гостиниц и постояльцев

Не изобретая велосипед, любые кафе или ресторан могут оптимизировать свои ежемесячные затраты. Ресторанный консультант Петр Клишевич привел примеры, на чем общепит очень часто теряет деньги. Фото с сайта .

Гостинично-ресторанный бизнес — это динамично развивающаяся отрасль, в которой широко используются новые технологии в целях обеспечения.

У официанта это - обслуженный по технологии гость и соблюденные стандарты чистоты, открытия и закрытия ресторана. ЦКП выражается в процентах. Чтобы его посчитать, надо иметь: Стандарт - то, как должно быть. Процедуру - технология, по которой надо работать, чтобы гарантированно был результат. Чек-лист - отчет, который измеряет выполнение процедуры. Оценка каждого сотрудника по чек-листам открытия и закрытия у нас внедрена и работает.

Начали внедрять чек-листы технологии обслуживания. Вот запись из нашей внутренней системы: На этой неделе приучаемся к методу мониторинга официантов. До конца воскресения администраторы и я ходим с бланком и слушаем, что из списка делают, а что нет. На месте же напоминаем им и подсказываем, что они забыли сказать, предложить.

Мотивацию обсудим в понедельник на собрании. Катя - ответственная, чтобы администраторы это делали.

Ресторанный бизнес – это бизнес впечатлений и отношений

Любой ресторан, кафе или бар существует в определенной конъюктурной среде. В чем же специфика этой среды, какие возможности она дает рестораторам, и какие угрозы таит в себе? Ответить на эти вопросы помогают исследования рынка и его потребителей. Анкетирование Всякое исследование должно начинаться с постановки исследовательской цели и задач, исследовательских вопросов и определение методологии. Допустим, в ресторане реализуется программа лояльности.

Вы находитесь здесь: По отраслям Ресторанный бизнес оформления заказов и реализовать бесперебойный мониторинг действий персонала.

Организационные аспекты планирования человеческих ресурсов предприятия питания 2. Кадровая политика предприятия питания. Проблемы кадровой обеспеченности ресторанного бизнеса в Российской Федерации За последнее время подход к ресторанному бизнесу значительно изменился. Если несколько лет назад иметь ресторан было делом престижа и многие российские бизнесмены просто хотели открыть какое-либо предприятие, не задумываясь о том, насколько это будет выгодно и как скоро затея окупится, то теперь к открытию ресторана бизнесмены подходят очень прагматично.

Они ждут от своего предприятия не только окупаемости вложений, но и достаточной прибыли. Особое внимание рестораторы сейчас уделяют кадровым проблемам ресторанного бизнеса, ведь успех любого заведения определяется квалифицированностью и уровнем подготовки персонала. Важность управления кадровым потенциалом ресторана является неотъемлемой составляющей и одним из основных факторов делового успеха на ресторанном рынке. Кадровый менеджмент должен быть одним из приоритетов в управленческой системе.

Объемы продаж предприятия общественного питания напрямую зависят от качества работы и взаимодействия всех сотрудников — директора, менеджеров, шеф-повара, поваров, официантов и т.

Тренды в ресторанном бизнесе и эффективные форматы ресторанов